为深化高校餐饮文化交流、弘扬中华饮食文化，5月25日至30日，应浙江大学饮食服务中心邀请，南昌大学餐饮管理与服务中心选派3名优秀厨师，赴浙江大学紫金港校区参与“食在浙大”高校美食交流活动。活动中，赣菜与浙菜及其他地方风味美食竞相亮相，使浙大师生得以品味地道“江西味道”的独特韵味。
活动现场，南昌大学团队精心打造"赣味专窗"，推出辣椒炒肉、小鱼小虾、客家煎豆腐、赣南小炒鱼、井冈山豆皮等5道经典江西菜肴。肥而不腻的辣椒炒肉泛着油光，鲜嫩的小鱼小虾裹着酱香，金黄的客家煎豆腐外酥里嫩……一道道色香味俱佳的赣菜刚摆上展台，便吸引了众多师生驻足。
“这个辣椒炒肉和我们平时吃得不一样，辣得过瘾却不燥！”“赣南小炒鱼的火候太到位了，鱼肉好嫩！”现场赞叹声不绝于耳。更有不少浙大师生跨校区专程赶来“打卡”，有同学说：“原来江西菜不仅有辣，还有这么多层次的味道！”
校餐饮管理与服务中心负责人表示，参加美食交流活动，让浙大师生在品尝佳肴的同时，感知江西的餐饮文化，让在外求学的江西学子感受到‘家’的味道，让饮食文化成为校园文化育人的鲜活教材。
从赣江之畔到西子湖边，从灶台到餐桌，这场跨越地域的美食之约，不仅让赣菜香飘浙大校园，更让高校后勤文化交流的种子生根发芽。今后我们将“以食为媒”继续深化餐饮文化交流，与更多高校携手谱写更多"舌尖上的文化交融"新篇章，共同推动校园美食文化的交流与发展，共绘校园文化新景。