时值厦门大学建校105周年之际，4月6日上午11时，由厦门大学主办、厦门大学后勤集团承办的“高校美食交流活动”在思明校区东苑餐厅二楼正式启动。厦门大学党委常委、组织部部长黎永强，各高校代表，厦门大学相关职能部门负责人，后勤集团领导班子成员、各单位负责人及师生代表共同参与，见证了这一美食文化交流的盛会。
本次活动以美食为桥梁，以厦大校庆为契机，不仅丰富了校园饮食文化体验，也促进了高校餐饮服务之间的交流互鉴。十一所高校与厦大本土风味共同组成“十二”之数，象征圆满与完整，寄托着对活动成功、师生满意的最佳祝愿。
各高校代表现场讲述菜品背后的地域故事及文化内涵。复旦大学的上海红烧肉、浙江大学的东坡肉，呈现江南风味的精致醇厚；清华大学的茶香虾、天津大学的煎饼果子，传递京津地区的朴实本真；中山大学的盐焗手撕鸡、广式猪脚姜，展现岭南饮食的鲜美温润；武汉大学的恩施小土豆烧牛腩、湖南大学的剁椒鱼头，洋溢华中地区的热辣淳朴；四川大学的陈麻婆豆腐、贵州师范大学的凯里酸汤肥牛，诠释西南风味的层次鲜活；宁夏大学的西夏风味羊排、山东大学的临沂炒鸡，则带来西北与齐鲁的豪迈醇香。厦门大学也推出东苑烤鱼、南光麻辣香锅、芋泥烤奶等校内经典菜品，与各高校风味共同构成一场“味蕾上的盛宴”。展台前，南北风味交相辉映，香气四溢，吸引众多师生驻足品尝、交流互动。
据悉，此次美食交流活动将持续至4月9日。从4月6日晚餐起，十一所高校团队将分赴厦大思明、翔安、漳州三个校区的七个餐厅，现场制作与展示，让全校师生持续体验各地校园美食。
厦门大学后勤集团表示本次活动作为庆祝厦门大学建校105周年系列活动之一，将以此为新的起点，持续深化与各高校餐饮服务的交流合作，持续聚焦师生多元化需求，以匠心支撑卓越，为师生提供安全、健康、丰富的餐饮服务，为学校事业发展提供坚实而温情的后勤保障。